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The weather is getting cold, and there is a debate on the Internet about which holiday we should celebrate next. When the national calendar points to Thanksgiving, countless Americans are lighting up the lights and preparing holiday sweaters! No matter which important occasion you think of, you can be sure that there are many things to celebrate this winter! Although my family tends to have a "Thanksgiving first" mentality, we decided to wipe the dust off the baking sheet and make some Christmas classics. Following the tradition, we decided to make delicious piononos as appetizers, hearty sancocho as main course, and classic tembleque as dessert. Walking through C-Town to fetch our ingredients, I asked my father the origin of the traditional Puerto Rican holiday meal. He smiled and said that it basically boiled down to necessity, at least in his family. He recalled the days when his mother told him and his siblings to go to the yard in the Caguas Mountains to dig some roots to thicken her stew-his aunt filled the piononos with extra meat and let everyone in Satiated all winter night. One of his scariest Christmas memories included he couldn't find his pet goat and asked his parents if they had seen her. His father asked him to look at Sankocho in his bowl, he cried the salty tears of a poor child, and his family could eat whatever they could during the holidays. As we passed the goat chunks on the meat shelf, I could see the light flashing in his eyes. Food that once deliberately provided nourishment for hungry children has become a decadent delicacy for festivals. These are the recipes my father brought when he moved to Connecticut many years ago. Today, cooking with my father is one of my favorite intimate activities. Anytime we can connect our culture through cooking, we will be happy to do so-here are some family recipes that you may want to take home this holiday season! For creative and simple appetizers, try piononos! In different cultures, the word can refer to sweet pastries, but for Puerto Ricans, this is the beginning of any festive meal. For this dish, first heat the ground beef over medium heat. When it turns brown, mix a lot of various spices to taste. We stick to a simple combination of Adobe and Sazón, some oregano and a little cumin. Add any vegetables you want to add to your dishes, such as onions, peppers, or garlic. When cooking, you need to cut the plantain into thin strips and finally bend it into a cup for the beef mixture. Although many people then use any edible fried plantain, we lightly bake the plantain at 400 degrees for about 7 minutes to make it more firmly fixed to the cupping part. Here, many people use muffin tins to make cups, although on the island, they only use toothpicks and a simple bakeware, which always works well for us. No matter what you use, you have to wrap the plantain slices to make a cup for the beef, put them on top, and the meat is appropriately brown. To complete your dish, bake the piononos at 400 degrees for about 5 minutes to solidify the creation and eat it hot! Sancocho is another holiday staple and can be made in several different ways! Considered to be the "stone soup" on the island, we recommend heating olive oil in a large saucepan over medium heat to start this dish. Add your seasonings, including garlic, coriander, oregano, salt and pepper. Next, add beef stew (or goat) to the mixture and stir until the meat is browned on all sides. Now, to make it more like a stew, you need to add enough water to the meat mixture to fill the pot more than half. Leave room to add tomato sauce, beef broth, and all the vegetables and roots that will fill the meal. Add carrots, chayote, plantain, potatoes, pumpkin and anything else (just kidding, but not) and cook and stir after each addition. Cook until all the vegetables are soft and the stew forms a rich broth. Check the taste of the broth after mixing everything. In a separate pot, just boil the water and add white rice as the starch side of the dish. Serve Sankocho over the rice while it is hot. For a simple and delicious dessert, try tembleque. In a saucepan, stir two cans of coconut milk, three-quarters of the sugar, and a pinch of salt. Pour a few tablespoons of coconut milk mixture into a measuring cup and add half a cup of cornstarch. Once softened, add the cornstarch mixture to the pan. Bring the mixture to a boil over low heat while stirring constantly. Cook until smooth and thick, try not to exceed five minutes. Once smooth, pour the mixture into two molds (or bowls, if you are stuck on hand), and cover each mold with plastic film. Refrigerate until cold and hard. To complete your tembleque, remove the plastic packaging and use a thin knife on the edge of the mold. Gently transfer the dessert to the plate, sprinkle cinnamon on top for garnish and seasoning. If you decide to try these recipes, I hope you will have the same fun as we create magic together. No matter which special occasion you like, make sure to treat it with an open mind and maybe even a new recipe! Francesca Fontánez is a journalist, educator and creative based in Meriden. She graduated from the University of New Haven and the University of Bridgeport and is happy to return to Meriden to write about the city she loves. When she is not helping in the English department of Maloney High School, she will either explore the East Coast for her lifestyle blog (@eastsidevibes on Instagram) or compose music for her bands Cessa and The Zach. Send an email to Francesca at eastsidevibeswithcess@gmail.com with tips on what you want to read next, or just say hello! El clima se está enfriando y hay discusiones en Internet sobre qué festividad deberíamos celebrar a continuación. Si bien el calendario nacional apunta al Día de Acción de Gracias, ¡ innumerables estadounidenses están encendiendo luces y sacando los suéteres navideños! Independientemente de la celebración importante que tengas en mente, una cosa es segura: ¡ hay mucho que celebrar este invierno! Si bien mi familia tiende a inclinarse hacia la mentalidad de "El Día de Acción de Gracias es lo primeo", decidimos desempolvar los Moldes para hornear y preparar algunos viejos clásicos navideños. Manteniéndonos fieles a la tradición, decidimos crear piononos Salados como aperitivo, sancocho sobre arroz como plato principal y tembleque clásico como postre. Caminando is composed of C-Town para recoger nuestros ingredients, le pregunté a mi padre el origen de las comidas tradicionales de las fiestas Puertorriqueñas. Ser rio entre dientes y dijo que esencialmente se reducía a la necesidad, al menos en su familia. Relató los días en que su madre les dijo a él ya sus hermanos que salieran a su jardín montañoso en Caguas a desenterrar algunas raíces para espesar sus guisos. Uno de sus recuerdos naviderños más es escota les pres a sus padres si la habían visto. Su padre le dijo que mirara en su plato de sancocho, y lloró las lágrimas Salaas de un niño pobre que comía todo lo que su familia podía comerse durante las vacaciones. Cuando pasamos junto a la cabra en cubos en el pasillo de la carne, pude ver que la luz de sus ojos se desvanecía por un momento. Lo que alguna vez fueron comidas intencionalmente nutritivas para alimentar a los niños hambrientos se convirtieron en delicias decadentes para las fiestas. Estas son las recetas que mi padre trajo cuando se mudó a Connecticut hace tantos años. Hey, cocinar con mi padre es una de mis actividades favouritas de vinculación. Siempre que podemos unirnos con nuestra cultura de una manera culinaria, lo hacemos con mucho gusto. Aquí hay algunas recetas associatees que tal vez desee llevar a su hogar en esta temporada navideña. Para un aperitivo creativo pero simple, ¡ pruebe los piononos! En differentes culturas, esta palabra puede referirse a un Pastel dulce, pero para los puertorriqueños, este es un comienzo sabroso para cualquier comida festiva. Para este plato, comience solo con la carne molida a fuego media. A medida que se dore, mezcle una cantidad generosa de diversas especias para darle sabor. Nosotros utilizamos una combinación simple de Adob​​oy sazón, un poco de orégano and una pizca de comino. Agregue las verduras que le gustaría incluir en el plato, como cebollas, pimientos o ajo. Mientras esto se cocina, querrá cortar los plátanos en tiras finas que eventualmente curvará en las tazas que counterrán la mezcla de carne. A pesar de que muchas personas luego fríen los plátanos en cualquier aceite de cocina, nosotros horneamos suavemente nuestras tiras de plátano a 400 grados durante aproximadamente 7 minutos para darle una s sujeción persons para darle una s sujeción Aquí, much la isla, solo usaban palillos de dientes y una simple bandeja para hornear que siempre nos ha funcionado bien. Independientemente de lo que use, luego envolverá las rodajas de plátano para crear las tazas que se sostendrán para su mezcla de carne, y las llenará hasta la parte Superior para que la carne esté bien dorada. Para terminar su plato, hornee los piononos durante unos 5 minutos a 400 grados parasolidificar la creación y ¡ sirva caliente! ¡ El sancocho es otro alimento básico de las fiestas que se puede preparar de diferentes maneras! Consider como la "sopa de piedra" de la isla, recomendamos comenzar este plato calentando aceite de oliva en una olla grande a fuego media. Agregue sus condimentos que incluirán ajo, coriander, oregano, sal y pimienta. Luego, agregue estofado de carne de res (o de cabra) a la mezcla y revuelva hasta que la carne esté dorada por todos lados. Ahora, con la intención de convertir esto en un guiso más, querrá agregar suficiente agua a la mezcla de carne para llenar la olla hasta que esté un poco más de la mitad. Deje espacio para agregar salsa de tomate, caldo de res y todas las verduras y raíces que hacen que esta comida sea tan riche. Mezcle zanahorias, chayote, plátano, papas, calabaza y cualquier otra cosa que tenga por ahí (es broma, pero no) cocinando y revolviendo después de cada adición. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y el guiso haya formado un caldo rico, y verifique el sabor del caldo después de haber mezclado todo. En una olla separada, simplemente hierva agua y agregue arroz blanco para darle el aspecto de almidón a este plato. Sirve el sancocho caliente sobre arroz. Para un postre simple y delicioso, pruebe el tembleque. Mezcle dos latas de leche de coco, tres cuartos de azúcar y una pizca de sal en una cacerola. Vierta unas cucharadas de la mezcla de leche de coco en una taza medidora y agregue media taza de maicena. Una vez que esté flexible, agregue la mezcla de maicena en la cacerola. A fuego lento, lleve la mezcla a ebullición constante mientras revuelve constantemente. Cocine hasta que esté suave y espeso, y trate de no exceder los cinco minutos. Una vez que esté suave, vierta la mezcla en dos Moldes (o tazones si está en un apuro) y cubra cada uno con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté frío y Firme. Para terminar su tembleque, retire la envoltura de plástico y pase un cuchillo delgado por los bordes del Molde. Mueva suavemente el postre a un plato y espolvoree la parte Superior con canela paradecorar y darle sabor. Si decided to probar estas recetas, espero que te diviertas tanto como nosotros al hacer que la magia se una. Cualquiera que sea la ocasión especial que tenga su corazón, asegúrese de abordarla con la mente abierta y tal vez incluso con una nueva receta.

The weather is getting cold, and there is a debate on the Internet about which holiday we should celebrate next. When the national calendar points to Thanksgiving, countless Americans are lighting up the lights and preparing holiday sweaters! No matter which important occasion you think of, you can be sure that there are many things to celebrate this winter!

Although my family tends to have a "Thanksgiving first" mentality, we decided to wipe the dust off the baking sheet and make some Christmas classics. Following the tradition, we decided to make delicious piononos as appetizers, hearty sancocho as main course, and classic tembleque as dessert.  

Walking through C-Town to fetch our ingredients, I asked my father the origin of the traditional Puerto Rican holiday meal. He smiled and said that it basically boiled down to necessity, at least in his family. He recalled the days when his mother told him and his siblings to go to the yard in the Caguas Mountains to dig some roots to thicken her stew-his aunt filled the piononos with extra meat and let everyone in Satiated all winter night.

One of his scariest Christmas memories included he couldn't find his pet goat and asked his parents if they had seen her. His father asked him to look at Sankocho in his bowl, he cried the salty tears of a poor child, and his family could eat whatever they could during the holidays. As we passed the goat chunks on the meat shelf, I could see the light flashing in his eyes. Food that once deliberately provided nourishment for hungry children has become a decadent delicacy for festivals.

These are the recipes my father brought when he moved to Connecticut many years ago. Today, cooking with my father is one of my favorite intimate activities. Anytime we can connect our culture through cooking, we will be happy to do so-here are some family recipes that you may want to take home this holiday season!

For creative and simple appetizers, try piononos! In different cultures, the word can refer to sweet pastries, but for Puerto Ricans, this is the beginning of any festive meal. For this dish, first heat the ground beef over medium heat. When it turns brown, mix a lot of various spices to taste. We stick to a simple combination of Adobe and Sazón, some oregano and a little cumin. Add any vegetables you want to add to your dishes, such as onions, peppers, or garlic. When cooking, you need to cut the plantain into thin strips and finally bend it into a cup for the beef mixture.

Although many people then use any edible fried plantain, we lightly bake the plantain at 400 degrees for about 7 minutes to make it more firmly fixed to the cupping part. Here, many people use muffin tins to make cups, although on the island, they only use toothpicks and a simple bakeware, which always works well for us. No matter what you use, you have to wrap the plantain slices to make a cup for the beef, put them on top, and the meat is appropriately brown. To complete your dish, bake the piononos at 400 degrees for about 5 minutes to solidify the creation and eat it hot! 

Sancocho is another holiday staple and can be made in several different ways! Considered to be the "stone soup" on the island, we recommend heating olive oil in a large saucepan over medium heat to start this dish. Add your seasonings, including garlic, coriander, oregano, salt and pepper. Next, add beef stew (or goat) to the mixture and stir until the meat is browned on all sides. Now, to make it more like a stew, you need to add enough water to the meat mixture to fill the pot more than half.

Leave room to add tomato sauce, beef broth, and all the vegetables and roots that will fill the meal. Add carrots, chayote, plantain, potatoes, pumpkin and anything else (just kidding, but not) and cook and stir after each addition. Cook until all the vegetables are soft and the stew forms a rich broth. Check the taste of the broth after mixing everything. In a separate pot, just boil the water and add white rice as the starch side of the dish. Serve Sankocho over the rice while it is hot. 

For a simple and delicious dessert, try tembleque. In a saucepan, stir two cans of coconut milk, three-quarters of the sugar, and a pinch of salt. Pour a few tablespoons of coconut milk mixture into a measuring cup and add half a cup of cornstarch. Once softened, add the cornstarch mixture to the pan. Bring the mixture to a boil over low heat while stirring constantly. Cook until smooth and thick, try not to exceed five minutes. Once smooth, pour the mixture into two molds (or bowls, if you are stuck on hand), and cover each mold with plastic film.

Refrigerate until cold and hard. To complete your tembleque, remove the plastic packaging and use a thin knife on the edge of the mold. Gently transfer the dessert to the plate, sprinkle cinnamon on top for garnish and seasoning.

If you decide to try these recipes, I hope you will have the same fun as we create magic together. No matter which special occasion you like, make sure to treat it with an open mind and maybe even a new recipe! 

Francesca Fontánez is a journalist, educator and creative based in Meriden. She graduated from the University of New Haven and the University of Bridgeport and is happy to return to Meriden to write about the city she loves. When she is not helping in the English department of Maloney High School, she will either explore the East Coast for her lifestyle blog (@eastsidevibes on Instagram) or compose music for her bands Cessa and The Zach. Send an email to Francesca at eastsidevibeswithcess@gmail.com with tips on what you want to read next, or just say hello!

El clima se está enfriando y hay discusiones en Internet sobre qué festividad deberíamos celebrar a continuación. Si bien el calendario nacional apunta al Día de Acción de Gracias, ¡ innumerables estadounidenses están encendiendo luces y sacando los suéteres navideños! Independientemente de la celebración importante que tengas en mente, una cosa es segura: ¡ hay mucho que celebrar este invierno! Si bien mi familia tiende a inclinarse hacia la mentalidad de "El Día de Acción de Gracias es lo primeo", decidimos desempolvar los Moldes para hornear y preparar algunos viejos clásicos navideños. Manteniéndonos fieles a la tradición, decidimos crear piononos Salados como aperitivo, sancocho sobre arroz como plato principal y tembleque clásico como postre.

Caminando is composed of C-Town para recoger nuestros ingredients, le pregunté a mi padre el origen de las comidas tradicionales de las fiestas Puertorriqueñas. Ser rio entre dientes y dijo que esencialmente se reducía a la necesidad, al menos en su familia. Relató los días en que su madre les dijo a él ya sus hermanos que salieran a su jardín montañoso en Caguas a desenterrar algunas raíces para espesar sus guisos. Uno de sus recuerdos naviderños más es escota les pres a sus padres si la habían visto. Su padre le dijo que mirara en su plato de sancocho, y lloró las lágrimas Salaas de un niño pobre que comía todo lo que su familia podía comerse durante las vacaciones. Cuando pasamos junto a la cabra en cubos en el pasillo de la carne, pude ver que la luz de sus ojos se desvanecía por un momento. Lo que alguna vez fueron comidas intencionalmente nutritivas para alimentar a los niños hambrientos se convirtieron en delicias decadentes para las fiestas. Estas son las recetas que mi padre trajo cuando se mudó a Connecticut hace tantos años. Hey, cocinar con mi padre es una de mis actividades favouritas de vinculación. Siempre que podemos unirnos con nuestra cultura de una manera culinaria, lo hacemos con mucho gusto. Aquí hay algunas recetas associatees que tal vez desee llevar a su hogar en esta temporada navideña.

Para un aperitivo creativo pero simple, ¡ pruebe los piononos! En differentes culturas, esta palabra puede referirse a un Pastel dulce, pero para los puertorriqueños, este es un comienzo sabroso para cualquier comida festiva. Para este plato, comience solo con la carne molida a fuego media. A medida que se dore, mezcle una cantidad generosa de diversas especias para darle sabor. Nosotros utilizamos una combinación simple de Adob​​oy sazón, un poco de orégano and una pizca de comino. Agregue las verduras que le gustaría incluir en el plato, como cebollas, pimientos o ajo. Mientras esto se cocina, querrá cortar los plátanos en tiras finas que eventualmente curvará en las tazas que counterrán la mezcla de carne. A pesar de que muchas personas luego fríen los plátanos en cualquier aceite de cocina, nosotros horneamos suavemente nuestras tiras de plátano a 400 grados durante aproximadamente 7 minutos para darle una s sujeción persons para darle una s sujeción Aquí, much la isla, solo usaban palillos de dientes y una simple bandeja para hornear que siempre nos ha funcionado bien. Independientemente de lo que use, luego envolverá las rodajas de plátano para crear las tazas que se sostendrán para su mezcla de carne, y las llenará hasta la parte Superior para que la carne esté bien dorada. Para terminar su plato, hornee los piononos durante unos 5 minutos a 400 grados parasolidificar la creación y ¡ sirva caliente!

¡ El sancocho es otro alimento básico de las fiestas que se puede preparar de diferentes maneras! Consider como la "sopa de piedra" de la isla, recomendamos comenzar este plato calentando aceite de oliva en una olla grande a fuego media. Agregue sus condimentos que incluirán ajo, coriander, oregano, sal y pimienta. Luego, agregue estofado de carne de res (o de cabra) a la mezcla y revuelva hasta que la carne esté dorada por todos lados. Ahora, con la intención de convertir esto en un guiso más, querrá agregar suficiente agua a la mezcla de carne para llenar la olla hasta que esté un poco más de la mitad. Deje espacio para agregar salsa de tomate, caldo de res y todas las verduras y raíces que hacen que esta comida sea tan riche. Mezcle zanahorias, chayote, plátano, papas, calabaza y cualquier otra cosa que tenga por ahí (es broma, pero no) cocinando y revolviendo después de cada adición. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y el guiso haya formado un caldo rico, y verifique el sabor del caldo después de haber mezclado todo. En una olla separada, simplemente hierva agua y agregue arroz blanco para darle el aspecto de almidón a este plato. Sirve el sancocho caliente sobre arroz.

Para un postre simple y delicioso, pruebe el tembleque. Mezcle dos latas de leche de coco, tres cuartos de azúcar y una pizca de sal en una cacerola. Vierta unas cucharadas de la mezcla de leche de coco en una taza medidora y agregue media taza de maicena. Una vez que esté flexible, agregue la mezcla de maicena en la cacerola. A fuego lento, lleve la mezcla a ebullición constante mientras revuelve constantemente. Cocine hasta que esté suave y espeso, y trate de no exceder los cinco minutos. Una vez que esté suave, vierta la mezcla en dos Moldes (o tazones si está en un apuro) y cubra cada uno con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté frío y Firme. Para terminar su tembleque, retire la envoltura de plástico y pase un cuchillo delgado por los bordes del Molde. Mueva suavemente el postre a un plato y espolvoree la parte Superior con canela paradecorar y darle sabor.

Si decided to probar estas recetas, espero que te diviertas tanto como nosotros al hacer que la magia se una. Cualquiera que sea la ocasión especial que tenga su corazón, asegúrese de abordarla con la mente abierta y tal vez incluso con una nueva receta.

El clima se está enfriando y hay discusiones en Internet sobre qué festividad deberíamos celebrar a continuación. Si bien el calendario nacional apunta al Día de Acción de Gracias, ¡ innumerables estadounidenses están encendiendo luces y sacando los suéteres navideños! Independientemente de la celebración importante que tengas en mente, una cosa es segura: ¡ hay mucho que celebrar este invierno! Si bien mi familia tiende a inclinarse hacia la mentalidad de "El Día de Acción de Gracias es lo primeo", decidimos desempolvar los Moldes para hornear y preparar algunos viejos clásicos navideños. Manteniéndonos fieles a la tradición, decidimos crear piononos Salados como aperitivo, sancocho sobre arroz como plato principal y tembleque clásico como postre. Caminando is composed of C-Town para recoger nuestros ingredients, le pregunté a mi padre el origen de las comidas tradicionales de las fiestas Puertorriqueñas. Ser rio entre dientes y dijo que esencialmente se reducía a la necesidad, al menos en su familia. Relató los días en que su madre les dijo a él ya sus hermanos que salieran a su jardín montañoso en Caguas a desenterrar algunas raíces para espesar sus guisos. Uno de sus recuerdos naviderños más es escota les pres a sus padres si la habían visto. Su padre le dijo que mirara en su plato de sancocho, y lloró las lágrimas Salaas de un niño pobre que comía todo lo que su familia podía comerse durante las vacaciones. Cuando pasamos junto a la cabra en cubos en el pasillo de la carne, pude ver que la luz de sus ojos se desvanecía por un momento. Lo que alguna vez fueron comidas intencionalmente nutritivas para alimentar a los niños hambrientos se convirtieron en delicias decadentes para las fiestas. Estas son las recetas que mi padre trajo cuando se mudó a Connecticut hace tantos años. Hey, cocinar con mi padre es una de mis actividades favouritas de vinculación. Siempre que podemos unirnos con nuestra cultura de una manera culinaria, lo hacemos con mucho gusto. Aquí hay algunas recetas associatees que tal vez desee llevar a su hogar en esta temporada navideña. Para un aperitivo creativo pero simple, ¡ pruebe los piononos! En differentes culturas, esta palabra puede referirse a un Pastel dulce, pero para los puertorriqueños, este es un comienzo sabroso para cualquier comida festiva. Para este plato, comience solo con la carne molida a fuego media. A medida que se dore, mezcle una cantidad generosa de diversas especias para darle sabor. Nosotros utilizamos una combinación simple de Adob​​oy sazón, un poco de orégano and una pizca de comino. Agregue las verduras que le gustaría incluir en el plato, como cebollas, pimientos o ajo. Mientras esto se cocina, querrá cortar los plátanos en tiras finas que eventualmente curvará en las tazas que counterrán la mezcla de carne. A pesar de que muchas personas luego fríen los plátanos en cualquier aceite de cocina, nosotros horneamos suavemente nuestras tiras de plátano a 400 grados durante aproximadamente 7 minutos para darle una s sujeción persons para darle una s sujeción Aquí, much la isla, solo usaban palillos de dientes y una simple bandeja para hornear que siempre nos ha funcionado bien. Independientemente de lo que use, luego envolverá las rodajas de plátano para crear las tazas que se sostendrán para su mezcla de carne, y las llenará hasta la parte Superior para que la carne esté bien dorada. Para terminar su plato, hornee los piononos durante unos 5 minutos a 400 grados parasolidificar la creación y ¡ sirva caliente! ¡ El sancocho es otro alimento básico de las fiestas que se puede preparar de diferentes maneras! Consider como la "sopa de piedra" de la isla, recomendamos comenzar este plato calentando aceite de oliva en una olla grande a fuego media. Agregue sus condimentos que incluirán ajo, coriander, oregano, sal y pimienta. Luego, agregue estofado de carne de res (o de cabra) a la mezcla y revuelva hasta que la carne esté dorada por todos lados. Ahora, con la intención de convertir esto en un guiso más, querrá agregar suficiente agua a la mezcla de carne para llenar la olla hasta que esté un poco más de la mitad. Deje espacio para agregar salsa de tomate, caldo de res y todas las verduras y raíces que hacen que esta comida sea tan riche. Mezcle zanahorias, chayote, plátano, papas, calabaza y cualquier otra cosa que tenga por ahí (es broma, pero no) cocinando y revolviendo después de cada adición. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y el guiso haya formado un caldo rico, y verifique el sabor del caldo después de haber mezclado todo. En una olla separada, simplemente hierva agua y agregue arroz blanco para darle el aspecto de almidón a este plato. Sirve el sancocho caliente sobre arroz. Para un postre simple y delicioso, pruebe el tembleque. Mezcle dos latas de leche de coco, tres cuartos de azúcar y una pizca de sal en una cacerola. Vierta unas cucharadas de la mezcla de leche de coco en una taza medidora y agregue media taza de maicena. Una vez que esté flexible, agregue la mezcla de maicena en la cacerola. A fuego lento, lleve la mezcla a ebullición constante mientras revuelve constantemente. Cocine hasta que esté suave y espeso, y trate de no exceder los cinco minutos. Una vez que esté suave, vierta la mezcla en dos Moldes (o tazones si está en un apuro) y cubra cada uno con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté frío y Firme. Para terminar su tembleque, retire la envoltura de plástico y pase un cuchillo delgado por los bordes del Molde. Mueva suavemente el postre a un plato y espolvoree la parte Superior con canela paradecorar y darle sabor. Si decided to probar estas recetas, espero que te diviertas tanto como nosotros al hacer que la magia se una. Cualquiera que sea la ocasión especial que tenga su corazón, asegúrese de abordarla con la mente abierta y tal vez incluso con una nueva receta.

El clima se está enfriando y hay discusiones en Internet sobre qué festividad deberíamos celebrar a continuación. Si bien el calendario nacional apunta al Día de Acción de Gracias, ¡ innumerables estadounidenses están encendiendo luces y sacando los suéteres navideños! Independientemente de la celebración importante que tengas en mente, una cosa es segura: ¡ hay mucho que celebrar este invierno! Si bien mi familia tiende a inclinarse hacia la mentalidad de "El Día de Acción de Gracias es lo primeo", decidimos desempolvar los Moldes para hornear y preparar algunos viejos clásicos navideños. Manteniéndonos fieles a la tradición, decidimos crear piononos Salados como aperitivo, sancocho sobre arroz como plato principal y tembleque clásico como postre.

Caminando is composed of C-Town para recoger nuestros ingredients, le pregunté a mi padre el origen de las comidas tradicionales de las fiestas Puertorriqueñas. Ser rio entre dientes y dijo que esencialmente se reducía a la necesidad, al menos en su familia. Relató los días en que su madre les dijo a él ya sus hermanos que salieran a su jardín montañoso en Caguas a desenterrar algunas raíces para espesar sus guisos. Uno de sus recuerdos naviderños más es escota les pres a sus padres si la habían visto. Su padre le dijo que mirara en su plato de sancocho, y lloró las lágrimas Salaas de un niño pobre que comía todo lo que su familia podía comerse durante las vacaciones. Cuando pasamos junto a la cabra en cubos en el pasillo de la carne, pude ver que la luz de sus ojos se desvanecía por un momento. Lo que alguna vez fueron comidas intencionalmente nutritivas para alimentar a los niños hambrientos se convirtieron en delicias decadentes para las fiestas. Estas son las recetas que mi padre trajo cuando se mudó a Connecticut hace tantos años. Hey, cocinar con mi padre es una de mis actividades favouritas de vinculación. Siempre que podemos unirnos con nuestra cultura de una manera culinaria, lo hacemos con mucho gusto. Aquí hay algunas recetas associatees que tal vez desee llevar a su hogar en esta temporada navideña.

Para un aperitivo creativo pero simple, ¡ pruebe los piononos! En differentes culturas, esta palabra puede referirse a un Pastel dulce, pero para los puertorriqueños, este es un comienzo sabroso para cualquier comida festiva. Para este plato, comience solo con la carne molida a fuego media. A medida que se dore, mezcle una cantidad generosa de diversas especias para darle sabor. Nosotros utilizamos una combinación simple de Adob​​oy sazón, un poco de orégano and una pizca de comino. Agregue las verduras que le gustaría incluir en el plato, como cebollas, pimientos o ajo. Mientras esto se cocina, querrá cortar los plátanos en tiras finas que eventualmente curvará en las tazas que counterrán la mezcla de carne. A pesar de que muchas personas luego fríen los plátanos en cualquier aceite de cocina, nosotros horneamos suavemente nuestras tiras de plátano a 400 grados durante aproximadamente 7 minutos para darle una s sujeción persons para darle una s sujeción Aquí, much la isla, solo usaban palillos de dientes y una simple bandeja para hornear que siempre nos ha funcionado bien. Independientemente de lo que use, luego envolverá las rodajas de plátano para crear las tazas que se sostendrán para su mezcla de carne, y las llenará hasta la parte Superior para que la carne esté bien dorada. Para terminar su plato, hornee los piononos durante unos 5 minutos a 400 grados parasolidificar la creación y ¡ sirva caliente!

¡ El sancocho es otro alimento básico de las fiestas que se puede preparar de diferentes maneras! Consider como la "sopa de piedra" de la isla, recomendamos comenzar este plato calentando aceite de oliva en una olla grande a fuego media. Agregue sus condimentos que incluirán ajo, coriander, oregano, sal y pimienta. Luego, agregue estofado de carne de res (o de cabra) a la mezcla y revuelva hasta que la carne esté dorada por todos lados. Ahora, con la intención de convertir esto en un guiso más, querrá agregar suficiente agua a la mezcla de carne para llenar la olla hasta que esté un poco más de la mitad. Deje espacio para agregar salsa de tomate, caldo de res y todas las verduras y raíces que hacen que esta comida sea tan riche. Mezcle zanahorias, chayote, plátano, papas, calabaza y cualquier otra cosa que tenga por ahí (es broma, pero no) cocinando y revolviendo después de cada adición. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y el guiso haya formado un caldo rico, y verifique el sabor del caldo después de haber mezclado todo. En una olla separada, simplemente hierva agua y agregue arroz blanco para darle el aspecto de almidón a este plato. Sirve el sancocho caliente sobre arroz.

Para un postre simple y delicioso, pruebe el tembleque. Mezcle dos latas de leche de coco, tres cuartos de azúcar y una pizca de sal en una cacerola. Vierta unas cucharadas de la mezcla de leche de coco en una taza medidora y agregue media taza de maicena. Una vez que esté flexible, agregue la mezcla de maicena en la cacerola. A fuego lento, lleve la mezcla a ebullición constante mientras revuelve constantemente. Cocine hasta que esté suave y espeso, y trate de no exceder los cinco minutos. Una vez que esté suave, vierta la mezcla en dos Moldes (o tazones si está en un apuro) y cubra cada uno con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté frío y Firme. Para terminar su tembleque, retire la envoltura de plástico y pase un cuchillo delgado por los bordes del Molde. Mueva suavemente el postre a un plato y espolvoree la parte Superior con canela paradecorar y darle sabor.

Si decided to probar estas recetas, espero que te diviertas tanto como nosotros al hacer que la magia se una. Cualquiera que sea la ocasión especial que tenga su corazón, asegúrese de abordarla con la mente abierta y tal vez incluso con una nueva receta.

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